ROMERITO DE JARDÍN el romerito es una planta comestible parte de la gastronomía mexicana, en donde se mezcló la cultura precolombina con la española. Las monjas crearon platos baratos para ayudar en la alimentación local e hicieron varias recetas, que luego fueron enriqueciéndose con camarones y otros aliños, ya que es una hierba versátil y aromática. Hoy se utiliza en una amplia variedad de recetas saladas y dulces en ensaladas de frutas, sopas, verduras, carnes (especialmente cordero), pescado, huevos, rellenos, aderezos e incluso postres. Es perfumante de cosméticos y perfumes, y se usa como repelente de insectos y usos medicinales.. El romero se usaba ya en 500 a.c., como hierba culinaria y medicinal por los antiguos griegos y romanos. En particular, el romerito de jardín me parece que no es comestible, pues ds de tallo grueso y de pocas ramificaciones menores. Las semillas son poco germinativas pues se activan alrededor del 50%, de modo que hay que sembrar el doble de las plantas que se deseen
Sinónimos de romerito de jardín son romerillo romero
"El romero seco más utilizado comercialmente viene de España, Francia y Marruecos"
